Manure – the    first    and    perhaps    the    foremost    benefit    of    owning    a    cow.    Milk    provides    nutrition,    calves    can    be
sold,    but    manure    will    double    the    yield    of    crops.    When    your    diet,    and    your    standing    in    the    community,    is
dependent    upon    subsistence    agriculture,    manure    is    gold.
Having    a    cow    has    immediately    transformed    the    lives    of    these    two    child-headed    households.